射水市放生津町に事務所を構える庭師・山崎広介さん。庭づくり…
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登録日：2023/05/01
登録日：2023/05/01
THECOLORS#13<イタリアンシェフ>藤田晋爾
新湊漁港近くの住宅街に、古民家を改修したイタリアンレストラン「バルツェル・ラボ」がある。
このお店のオーナーシェフは『ミシュランガイド北陸2021』でビブグルマンを獲得した埼玉県出身の藤田晋爾（ふじた・しんじ）だ。
藤田が新湊にお店を構えたのには、わけがあった。
店で出される繊細な料理。無限の可能性を追い求める藤田を見つめる。
このお店のオーナーシェフは『ミシュランガイド北陸2021』でビブグルマンを獲得した埼玉県出身の藤田晋爾（ふじた・しんじ）だ。
藤田が新湊にお店を構えたのには、わけがあった。
店で出される繊細な料理。無限の可能性を追い求める藤田を見つめる。
今回の主人公は、でいさーびす和の郷（なごみのさと）の中島勝…
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富山県射水市、小杉駅前に店を構える「煮込みうどん・はつ花」…
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富山県射水市に工房を構える、陶芸家・たこあつこさん。
器…
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射水市新湊地区。穏やかに流れる内川のほとりに、小さな映像ス…
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埼玉県出身の塩谷さんは、海への強い憧れから、東京海洋大学に…
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射水市新湊地区。この町に住む人たちの健康を守る、1人の医師…
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今回の主人公は、ハンドボール元日本代表・菊池杏菜さんです。…
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